Sambal manis ikan bilis nasi lemak

Sambal manis ikan bilis

Bahan A
2 genggam ikan bilis
Sehelai dan pandan (xnak letak pun xpe)
Asam jawa (letak sikit2-utk adjust rasa masam)
Separuh gula melaka
2 sudu gula
Garam

Bahan B (blend)
8 ulas bawang merah kecil atau 2 biji bwg merah besar
1/2 inci halia
2 ulas bawang putih
1 inci belacan

Bahan C (blend)
2 genggam cili kering (12-20 keping)

Caea membuat

1) Goreng ikan bilis sehingga garing, dan ketepikan
2) Tumis hirisan bawang merah degn menggunakan minyak goreng ikan bilis tadi
3) Setelah garing dn naik bau, masukkan bahan B dan tumis sehingga naik bau atau kekuningan
4) Masukkan bahan C, tumis sehingga naik minyak
5) Masukkan asam jawa, gula melaka, gula, garam dan daun pandan.
6) Gaul sehingga sebati dan terbit minyak